Novembre, freddo, autunno. Tempo di caminetto acceso, pause di tepore sul divano, luci di candele, profumi inebrianti e musica soft. Voglia di bevande e cibi che scaldano, di passare ore in cucina, di cotture lunghe, di frutti di stagione… E che cosa c’è di meglio, …
Preparate la pasta frolla: Seguite il procedimento che trovate nell’articolo Pasta frolla per crostate Mettete in frigo a riposare almeno 30-40 minuti Preparate il ripieno: Lavate la pesca, sbucciatela e riducetela a tocchetti Mettete gli amaretti in un mixer e frantumateli finemente Aggiungete agli amaretti il …
Non proprio una pizza, il suo impasto è una leggera pasta sfoglia, il suo ripieno è morbido e con tanti accenti estivi, e soprattutto, permette l’utilizzo di pomodori raccolti in gran numero nell’orto.Ogni anno non vediamo l’ora di trovare pomodori, zucchine, fagioli, zucche… E quando finalmente …
Era un giorno d’estate, ho visto la campagna, e ho amato la campagna d’estate. Ho respirato il silenzio, la calma, la lentezza. Ho ammirato l’oro del grano, le tinte calde dei campi, la luce del sole così alto e accecante da rendere i colori del …
Carote dolci, caramellate, ricoperte di lucida glassa, profumate di spezie, morbide, ma croccanti.. Un modo semplice, veloce, ma particolare di preparare e servire questo buonissimo ortaggio. Un contorno dai sapori un po’ diversi dal solito, in cui il sapore dolce delle carote si fonde meravigliosamente …
Rinvigorente e confortante, ma soprattutto buonissimo, cremoso e goloso, il Vov è uno di quei liquorini vintage che meritano tutto il nostro apprezzamento.Tuorli, zucchero e marsala e nasce lo zabaione ed è subito acquolina, un pizzico di nostalgia e tanto amore..Il Vov è una sorta …
Il cappuccino è la bevanda simbolo della colazione all’italiana, difficile non amarlo. È L’unione perfetta tra l’aroma ed il gusto forte del caffè espresso e la dolcezza e la rotondità del latte montato a vapore. Il tutto completato da una spolverata di cacao. Ecco questa …
Una ricetta a base di cacciagione, era tanto che la desideravo. Mi ha sempre affascinato questo tipo di carne, evocando scene antiche, di quadri di nature morte rinascimentali, di cucina casereccia, della cucina della nonna d’un tempo, di una cucina che sta sempre più sparendo. …
Ecco come cucinare il pollo per una cena d’estate: con i profumi intensi ed avvolgenti, i colori vivaci ed il gusto inconfondibile delle erbe aromatiche. Solo profumi di campagna, di Mediterraneo, di atmosfera estiva. Il profumo della lavanda è inebriante, come la vista dei suoi …
