La torta che sa di primavera e di estate, di belle giornate, di colori chiari, bianco candido, giallo limone, freschezza. Ecco una torta che amo tantissimo perché sembra avere tutte le qualità possibili e vi spiego anche perché: è velocissima, si prepara davvero in 15 …
I tortellini dolci natalizi cotti al forno sono un dolce tipico qui in Emilia, io li ho sempre visti in tavola nel periodo delle feste da che ho memoria, preparati dalla nonna o da prozie. Sono più leggeri di quelli fritti con la crema, e una …
Preparate la pasta frolla: Seguite il procedimento che trovate nell’articolo Pasta frolla per crostate Mettete in frigo a riposare almeno 30-40 minuti Preparate il ripieno: Lavate la pesca, sbucciatela e riducetela a tocchetti Mettete gli amaretti in un mixer e frantumateli finemente Aggiungete agli amaretti il …
Rinvigorente e confortante, ma soprattutto buonissimo, cremoso e goloso, il Vov è uno di quei liquorini vintage che meritano tutto il nostro apprezzamento.Tuorli, zucchero e marsala e nasce lo zabaione ed è subito acquolina, un pizzico di nostalgia e tanto amore per la nostra cucina..E …
Il cappuccino è la bevanda simbolo della colazione all’italiana, difficile non amarlo! L’unione perfetta tra l’aroma e il gusto forte del caffè espresso e la dolcezza e la rotondità del latte montato a vapore. Il tutto completato, talvolta, da una spolverata di cacao. Curiosa la …
La parte esterna di questa torta è una semplice, morbida e friabile pasta frolla, le cui dosi sono quelle della mia pasta frolla ideale per crostate. All’interno, c’è un ripieno delizioso, un misto profumatissimo di pere e mele caramellate, unite al cacao e al cioccolato …
Le “Lemon Bars”, tradotto in italiano “Barrette di Limone”, sono un tipico dolcetto da forno americano, nato intorno agli anni ’60 del secolo scorso. Sono dei quadrotti in cui, sopra un’ irresistibile base morbida, friabile e burrosa si trova un ripieno denso, dall’aspetto viscoso e …
Pensavo a qualcosa di semplice, veloce, per nulla impegnativo e sempre infallibile… Come il budino al cioccolato. Sí… Che grande classico, che banalità, eppure quanto ci piace e che ricordi d’infanzia ci evoca. Ma anche il solito e banale budino al cioccolato, già comunque squisito, …
La crema tra le più utilizzate in versione scura e dal gusto intenso ed aromatico grazie al cacao, ma con anche l’aggiunta finale del cioccolato fondente che la rende ancora più vellutata e scioglievole, e, per non farci mancare nulla, di un pezzetto di burro …
Lo zabaione, o zabaglione, salsa dolce, ricca, profumata e color dell’oro, a base di tuorli, zucchero e vino liquoroso… Strepitosa e regale insomma, gli ingredienti dicono tutto. Ha origini assai lontane, in alcuni libri medievali è indicato come “sambaione”, e in quel tempo veniva consumato quale vivanda energetica e …