Lo zabaione, o zabaglione, salsa dolce, ricca, profumata e color dell’oro, a base di tuorli, zucchero e vino liquoroso… Strepitosa e regale insomma, gli ingredienti dicono tutto. Ha origini assai lontane, in alcuni libri medievali è indicato come “sambaione”, e in quel tempo veniva consumato quale vivanda energetica e …
Chi non ama questi dolcetti così famosi, così tanto visti nei film o nei cartoni animati? Non so, ma a me rimandano sempre al cartone animato “Charlie – Anche i cani vanno in paradiso” del 1989, da piccola mi piaceva tanto e quando c’era quella …
L’ho già detto che amo alla follia il cioccolato? Da quando sono piccola due su tre dei gusti del gelato devono necessariamente essere al cioccolato. Ecco, questa è la situazione che mi viene maggiormente in mente quando penso al fascino che ha sempre esercitato su …
I biscotti di pasta frolla e cioccolato fondente sono di una bontà disarmante nel loro essere così semplici e così classici, una vera delizia perché appena si addentano si sente una friabilitá unica, mentre si gustano si sciolgono in bocca e la fusione di una …
In questo periodo natalizio, non so voi, ma io sono spesso dietro a preparare e sfornare biscotti, ecco che voglio quindi darvi la mia ricetta per una pasta frolla a mio avviso perfetta per ottenere dei biscotti meravigliosamente friabili, morbidi, che al primo morso si …
Io amo il cioccolato, lo metterei ovunque, in tutti i dolci, diciamo che per me se un dolce non ha il cioccolato ha un po’ una marcia in meno. Quindi volendo fare una crema frangipane l’ho arricchita proprio con il cioccolato, che oltretutto si sposa …
Buongiorno amici! È arrivato ufficialmente il periodo di Halloween e io sono contentissima! Mi piace un sacco l’atmosfera che si porta dietro, mi ricorda l’infanzia, di quando alle elementari la mia maestra di inglese ci raccontava di della “vigilia di Ognissanti” e di come la …
Ci sono tantissime versioni di pasta frolla che cambiano in base alla scelta degli ingredienti e al tipo di bilanciamento tra essi, si possono usare uova intere, miste oppure solo tuorli, zucchero semolato o zucchero a velo, più o meno burro rispetto alla farina, tutto …
Amo i pranzi in famiglia, non potrei farne a meno. E’ da quando ero una bambina che non mancano mai le nostre “riunioni”, come le chiama la mia nonna materna, costanti, frequenti, che si festeggi il compleanno di qualcuno oppure no, che sia un giorno …
Ecco una crostata perfetta per l’estate, ottima per un dessert di fine pasto o per concedersi una merenda golosa nelle giornate calde senza appesantire. Infatti, questa crostata è fresca e leggera, per la farcitura con una crema al limone all’acqua, senza latte e senza uova …