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CAROTE GLASSATE SPEZIATE

CAROTE GLASSATE SPEZIATE

Carote dolci, caramellate, ricoperte di lucida glassa, profumate di spezie, morbide, ma croccanti.. Un modo semplice, veloce, ma particolare di preparare e servire questo buonissimo ortaggio. Un contorno dai sapori un po’ diversi dal solito, in cui il sapore dolce delle carote si fonde meravigliosamente 

ARROSTO DI MAIALE AI MANDARINI

ARROSTO DI MAIALE AI MANDARINI

Giorni fa, mio marito mi ha portato a casa per errore dei mandarini, credeva infatti di aver preso delle clementine. Il fatto è, che nè lui nè io siamo molto amanti del gusto particolarmente asprigno dei mandarini, e io non amo nemmeno molto darli ai 

BISCOTTI MISTI DI PASTA FROLLA

BISCOTTI MISTI DI PASTA FROLLA

Rilassante, piacevole, che regala soddisfazione, ecco, preparare semplici biscottini di pasta frolla è tutto questo per me.Amo averne sempre di pronti per una dolce pausa caffè, per offrirli agli amici che arrivano, per inzupparli nel te caldo dopo cena mentre siamo rilassati davanti al camino, 

Liquore all’uovo – Vov

Liquore all’uovo – Vov

Rinvigorente e confortante, ma soprattutto buonissimo, cremoso e goloso, il Vov è uno di quei liquorini vintage che meritano tutto il nostro apprezzamento.Tuorli, zucchero e marsala e nasce lo zabaione ed è subito acquolina, un pizzico di nostalgia e tanto amore per la nostra cucina..E 

CROSTATA CAPPUCCINO

CROSTATA CAPPUCCINO

Il cappuccino è la bevanda simbolo della colazione all’italiana, difficile non amarlo! L’unione perfetta tra l’aroma e il gusto forte del caffè espresso e la dolcezza e la rotondità del latte montato a vapore. Il tutto completato, talvolta, da una spolverata di cacao. Curiosa la 

RAGU’ DI COLOMBACCI

RAGU’ DI COLOMBACCI

Una ricetta a base di cacciagione, era tanto che la desideravo. Mi ha sempre affascinato tanto questo tipo di carne, mi ha sempre evocato scene passate ed antiche, di quadri di nature morte rinascimentali, di cucina casereccia, della cucina della nonna d’un tempo, di una 

POLLO ALLE ERBE AROMATICHE IN TEGAME

POLLO ALLE ERBE AROMATICHE IN TEGAME

Ecco come ho cucinato il pollo per la mia tavolata di poche sere fa. Con i profumi intensi e avvolgenti, i colori vivaci ed il gusto inconfondibile delle erbe aromatiche. Solo profumi di campagna, di Mediterraneo, di Italia, di Provenza, di atmosfera estiva. L’estate, ormai 

PASTA AL SUGO DI CIPOLLE ROSSE E VINO CHIANTI

PASTA AL SUGO DI CIPOLLE ROSSE E VINO CHIANTI

Questa ricetta è un insieme di sapori meravigliosamente italiani che si amalgamano fra di loro dando vita ad un’esplosione di gusto. Il sugo di pomodoro viene insaporito dalla dolcezza delle cipolle di Tropea, appassite e caramellate, unita a quella appena accennata del peperone, e dalla 

SBRICIOLATA ALLE PERE, MELE E CIOCCOLATO

SBRICIOLATA ALLE PERE, MELE E CIOCCOLATO

La parte esterna di questa torta è una semplice, morbida e friabile pasta frolla, le cui dosi sono quelle della mia pasta frolla ideale per crostate. All’interno, c’è un ripieno delizioso, un misto profumatissimo di pere e mele caramellate, unite al cacao e al cioccolato