E’ autunno e le zucche sono da un po’ di tempo le padrone della stagione. Dici zucca e dici Halloween, autunno, ottobre, novembre, primi freddi. È bellissimo anche perché è un ortaggio che amo tantissimo ed è super duttile in cucina. Potrei averci preparato una zuppa …
Una cosa bella della zucca è che si abbina bene con un sacco di cibi, tutti meravigliosamente autunnali. Funghi, salsiccia, pancetta, speck, formaggi saporiti e decisi, frutta secca, castagne, noce moscata, cannella… In questo primo c’è l’abbinamento perfetto tra la dolcezza della zucca ed il …
Ho sempre amato le stagioni fredde, anche se trovo che tutte le stagioni siano meravigliose per diversi aspetti che le caratterizzano. Resta il fatto che questa è quella che preferisco, l’autunno. Si dice che il periodo dell’attesa sia ancora più bello del momento atteso, si …