Non proprio una pizza, il suo impasto è una leggera pasta sfoglia, il suo ripieno morbido e con tanti accenti estivi, e soprattutto, permette l’utilizzo di pomodori raccolti in gran numero nell’orto.Ogni anno non vediamo l’ora di trovare pomodori, zucchine, fagioli, zucche… E quando finalmente ci …
Quando ho preparato i rotolini di zucchine, con lo stesso ripieno ho preparato anche questi involtini di prosciutto cotto freddi, un’altra idea per un antipasto o secondo piatto estivo. Sono di una semplicità disarmante, velocissimi, deliziosi al palato e potete sbizzarrirvi per la farcitura, io …
Sono partita per la montagna lasciando un’Emilia caratterizzata da calde giornate soleggiate, limpide, ventilate e fresche, a tratti piovose, insomma un’atmosfera d’inizio estate che ben prometteva, ma appena tornata, ecco il solito clima torrido, insopportabilmente afoso ed anomalo. In questi giorni di calura estiva, quando …