Amo i pesci interi. Non solo sono belli, ma anche interessanti. Quando li si vedono mentre nuotano nei fondali marini, con movimento lento ed elegante, facendo intravedere lo scintillio nell’acqua delle loro scaglie argentate viene voglia di prenderli, ma guizzano via in un battibaleno ed …
Sapore delicato, carni tenerissime, la platessa è un pesce che amo tantissimo e che piace anche ai bimbi. In questo caso ho voluto cucinare questi filetti come involtini: le morbide e bianche carni del pesce avvolgono una gustosa ed aromatica panure, i due sapori si …
Tipico della nostra tradizione mediterranea, il polpo con le patate si può servire come fresco antipasto o come gustoso secondo piatto, si può gustare in tutte le stagioni, durante le feste di Natale o in una cena estiva, quando il caldo e la voglia di …