Una ricetta a base di cacciagione, era tanto che la desideravo. Mi ha sempre affascinato tanto questo tipo di carne, mi ha sempre evocato scene passate ed antiche, di quadri di nature morte rinascimentali, di cucina casereccia, della cucina della nonna d’un tempo, di una …
5 Gennaio e feste ormai finite, tra pochi giorni si toglieranno le decorazioni natalizie e in generale tutto ciò che crea l’atmosfera natalizia verrà messo da parte. Sento un pochino di malinconia per questo e ancor di più dopo essere appena tornati da una meravigliosa …
Una minestra calda, saporita perché ricca di sapori, nutriente perché a base di cereali, legumi e verdure è ideale per la fredda stagione, completa di tutte le componenti necessarie ad un pasto, quando si vuole variare l’alimentazione, oltre a carne, pesce, uova e formaggi.. Oltretutto …
Una cosa bella della zucca, per me, è che si abbina bene con un sacco di altri ingredienti, e tutti meravigliosamente autunnali o che si sposano con questa stagione. Pensiamo a zucca e funghi, salsiccia, pancetta, speck, formaggi saporiti e decisi, frutta secca, castagne, noce …
Ho sempre amato le stagioni fredde, anche se trovo che tutte le stagioni siano meravigliose per diversi aspetti che le caratterizzano. Resta il fatto che questa è quella che preferisco, l’autunno. Si dice che il periodo dell’attesa sia ancora più bello del momento atteso, si …
Questo è un piatto molto speciale per me, che voglio assolutamente condividere e far conoscere, infatti lo associo a uno dei momenti più belli e magici della mia vita, il nostro viaggio di nozze, è stato appunto in questa occasione che l’abbiamo conosciuto e amato. …
Ben ritrovati!! Questo è un primo piatto dall’aria leggera, fresca e primaverile, sia nei colori che nei sapori, perfetto per questa stagione in cui troviamo i piselli freschi, in alternativa consiglio di utilizzare quelli surgelati che hanno sapore molto simile, bel colore intenso e stesse …
Eccomi di nuovo con una ricettina davvero chic, una vera chicca! A casa è piaciuta tantissimo e quindi ve la voglio lasciare! Il protagonista è l’orzo, cereale buonissimo, croccantino e salutare, che può essere cucinato in diversi modi, non solo come minestra in brodo o …