Pensando alle sensazioni che mi dà questo piatto mi vengono in mente velluto, setosità, morbidezza, cremosità, sapore intenso, dolcezza aromatica. I pomodori vengono arrostiti lentamente fondendosi con olio d’oliva, erbe aromatiche fresche, aglio e cipolle. Questo fa esplodere il sapore dei pomodori che mentre caramellano …
Quest’estate sono abbastanza dipendente dai peperoni. Difficile dirlo, ma forse sono la mia verdura estiva preferita, pensandoci bene. La consistenza carnosa, morbida e vellutata, il sapore così dolce, la lucentezza ed i colori caldi dei peperoni cotti e cucinati sono caratteristiche uniche per me. Provate …
Ecco una deliziosa idea estiva, un antipasto, ma anche un piatto principale, in cui i peperoni arrostiti, dolci e vellutati, incontrano una crema di tonno e ricotta fresca, profumata ed agrumata, aromatizzata dell’aglio, limone e basilico, per un piatto estivo, solare e colorato. Ingredienti: 3 …
Ecco un antipasto estivo delizioso che ho preparato sere fa, a casa nostra è piaciuto tanto. La golosità del formaggio Brie, ridotto in crema, si fonde con una marinata che racchiude il sapore fresco ed estivo di olive nere, pomodori secchi, basilico, e la dolcezza …
Un ottimo modo di esaltare la frutta estiva al massimo del suo splendore è quello di preparare un delizioso crumble di pesche. Sì, perchè in questo dolce dalla semplicità disarmante, uno strato di briciole d’impasto di farina e burro va a ricoprire uno strato di …
La torta che sa di primavera e di estate, di belle giornate, di colori chiari, di bianco candido, di giallo limone, di freschezza. Ecco una torta che amo tantissimo perché sembra avere tutte le qualità possibili e vi spiego anche perché: è velocissima, si prepara …
Non proprio una pizza, il suo impasto è una leggera pasta sfoglia, il suo ripieno è morbido e con tanti accenti estivi, e soprattutto, permette l’utilizzo di pomodori raccolti in gran numero nell’orto.Ogni anno non vediamo l’ora di trovare pomodori, zucchine, fagioli, zucche… E quando finalmente …