Qui c’è il mio modo di preparare l’Hummus di ceci. Super classico, eppure sempre buonissimo in tutte le stagioni ed in qualsiasi momento. Con bastoncini di verdure crude con cui fare la scarpetta, servito come antipasto ad una cena con amici o come piatto principale …
Come penso sempre, il cibo deve essere semplice, stagionale, quotidiano, ma anche vario. Per pasti alternati, per sostituire carne, pesce e uova, i legumi sono una valida fonte proteica oltre che buonissimi. I ceci sono tra quelli che preferisco ed un modo di cucinarli che …
Una minestra calda, saporita, nutriente, a base di cereali, legumi e verdure è ideale per la fredda stagione, completa di tutte le componenti necessarie di un pasto, da preparare quando si vuole variare l’alimentazione, oltre a carne, pesce, uova e formaggi.. Oltretutto lo trovo un …