Quest’estate sono abbastanza dipendente dai peperoni. Difficile dirlo, ma forse sono la mia verdura estiva preferita, pensandoci bene. La consistenza carnosa, morbida e vellutata, il sapore così dolce, la lucentezza ed i colori caldi dei peperoni cotti e cucinati sono caratteristiche uniche per me. Provate …
Ecco una deliziosa idea estiva, un antipasto, ma anche un piatto principale, in cui i peperoni arrostiti, dolci e vellutati, incontrano una crema di tonno e ricotta fresca, profumata ed agrumata, aromatizzata dell’aglio, limone e basilico, per un piatto estivo, solare e colorato. Ingredienti: 3 …
Adoro i peperoni in tutte le salse, cucinati in tutti i modi, amo la loro dolcezza, insieme ai pomodori io li visualizzo come la verdura dell’estate per eccellenza. Uno dei modi che prediligo per gustarli è arrostiti, preferibilmente in forno per maggiore praticità, dopo avere …