Questa ricetta è un insieme di sapori meravigliosamente italiani che si amalgamano fra di loro dando vita ad un’esplosione di gusto. Il sugo di pomodoro viene insaporito dalla dolcezza delle cipolle di Tropea, appassite e caramellate, unita a quella appena accennata del peperone, e dalla …
Una cosa bella della zucca, per me, è che si abbina bene con un sacco di altri ingredienti, e tutti meravigliosamente autunnali o che si sposano con questa stagione. Pensiamo a zucca e funghi, salsiccia, pancetta, speck, formaggi saporiti e decisi, frutta secca, castagne, noce …
La ricetta della pasta con broccoli, olive e capperi che io vi propongo, appartiene alla mia nonna materna, è un piatto che ho mangiato tante di quelle volte quando mi fermavo a pranzo da lei dopo la scuola e poi negli anni a seguire, e …