Tag: Lievitati salati

FOCACCIA COME UN CAMPO DI FIORI

FOCACCIA COME UN CAMPO DI FIORI

Era un giorno d’estate, ho visto la campagna, e ho amato la campagna d’estate. Ho respirato il silenzio, la calma, la lentezza. Ho ammirato l’oro del grano, le tinte calde dei campi, la luce del sole così alto e accecante da rendere i colori del 

PIZZA IN TEGLIA AD ALTA IDRATAZIONE E 24 ORE DI LIEVITAZIONE

PIZZA IN TEGLIA AD ALTA IDRATAZIONE E 24 ORE DI LIEVITAZIONE

Buongiorno a tutti cari cuochi! Perdonate il mio silenzio di tomba di questo periodo appena trascorso, ma è nato il mio secondo bimbo e nelle ultime settimane sono stata un po’ presa, parto, mica parto e gestione dei bimbi, nonchè, molto giustamente, mi sono proprio