Tag: Cacciagione

RAGU’ DI COLOMBACCI

RAGU’ DI COLOMBACCI

Una ricetta a base di cacciagione, era tanto che la desideravo. Mi ha sempre affascinato questo tipo di carne, evocando scene antiche, di quadri di nature morte rinascimentali, di cucina casereccia, della cucina della nonna d’un tempo, di una cucina che sta sempre piĆ¹ sparendo.