Tag: Bruschette e crostini

BRUSCHETTE CON FORMAGGIO FRESCO, POMODORI E CIPOLLA

BRUSCHETTE CON FORMAGGIO FRESCO, POMODORI E CIPOLLA

Una delle cose che amo dell’estate è che possiamo preparare dei piatti stuzzicanti ed appetitosi con pochi ingredienti, di stagione ed in breve tempo. Ciò che vogliamo adesso sono cibi freschi, leggeri e veloci, ma senza rinunciare al gusto. Le bruschette ne sono un esempio. 

CROSTINI CON PECORINO, PERE E MIELE

CROSTINI CON PECORINO, PERE E MIELE

Il detto dice: “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere“. L’abbinamento formaggio e pere, si sa, è considerato oggi un piatto raffinato, modaiolo, ma in realtà è antichissimo, probabilmente risalente all’epoca medievale: il formaggio, prodotto rozzo e povero all’epoca,